ブラウンソースハンバーグとたらこ野菜炒め
kitchen黒猫♡ @cook_40050806
食べ終わってから仕上げの写真の撮り忘れに気付き…数年振りのちょっと味噌みたいなブラウンソースハンバーグ。野菜とタラコ炒め
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen
ブラウンソースハンバーグとたらこ野菜炒め
食べ終わってから仕上げの写真の撮り忘れに気付き…数年振りのちょっと味噌みたいなブラウンソースハンバーグ。野菜とタラコ炒め
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen
アプリでひらく作り方
- 1
(★)ハンバーグ(柔らかめバージョン)玉葱みじん切り
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- 2
+ひき肉
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- 3
+その他(★)
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- 4
+パン粉と牛乳は様子を見ながら少しずつ追加
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- 5
混ぜてよくこねる
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- 6
生地を5等分し小判形に丸め、火が通りにくい中心部を少し凹ます
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- 7
両面弱火でじっくり焼く。竹串を刺し肉汁が染み出して来たら出来上がり
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- 8
(☆)ブラウンソース。薄力粉を何もしかないフライパンで茶色くなるまで炒める。
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- 9
茶色くなってくると焦げるのが早いので常にかき混ぜながら。
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- 10
+バター
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- 11
+赤ワイン、水。薄力粉がダマにならないように少しずつ加えて伸ばす。
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- 12
+ニンニク、ブイヨン、ケチャップ、ブラックペッパー
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- 13
更に水を追加しながらソース状になるまでかき混ぜる。オタフクソースを追加。
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- 14
フライパンに(▲)を全部入れる。
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- 15
炒める
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コツ・ポイント
薄力粉を入れ過ぎて味噌みたいなソースが出来上がり。。。これはこれでクラッカーやドリアのホワイトソース代わりにも使えると思われ… 多過ぎた場合水足してゆるゆるに伸ばして下さい。味は良し♡
つくれぽ
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ フードクリエイター/2012.4.15〜/料理歴26年(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)【＊AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています】【無断転用転載及びAI学習用データへの利用は嫌なので拒否権を尊重しましょう。著作権は放棄していません。/ Unauthorized reproduction and AI dataset use are prohibited. All copyrights are reserved.】🧙"That's your problem, not mine."♫ 明確に線引きさせて頂きます。発信専門/私は私に従い、自分の為に自分らしく、やりたいからやっています/家庭料理は横社会。SNSとしての利用及びモンスターのお守りは私の仕事ではないのでやりません/個人情報非公開/自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! :) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎ kitchen黒猫♡
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