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寿司屋の簡単！茶碗蒸し！
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寿司屋の簡単！茶碗蒸し！-レシピのメイン写真

寿司屋の簡単！茶碗蒸し！

hi_fu1
hi_fu1 @cook_40145817

白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます！

このレシピの生い立ち
老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ！
今では我が家の定番。

白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます！

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老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ！
今では我が家の定番。

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寿司屋の簡単！茶碗蒸し！

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hi_fu1 @cook_40145817

白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます！

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老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ！
今では我が家の定番。

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材料

4人分
  • 卵(L) 3個
  • 水 500ml
  • ＊白だし 40ml
  • ＊酒 大さじ1
  • ＊みりん 大さじ1
  • お好みの具材(鶏肉、三つ葉、えび、しいたけ、かまぼこ)
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ
    ＊の調味料を入れてさらに混ぜる。

    • 寿司屋の簡単！茶碗蒸し！作り方1写真
  2. 2

    水を加えて混ぜ、こし器でこす。
    ※計量カップに移しながらこすと茶碗蒸しの器に入れやすいです！

    • 寿司屋の簡単！茶碗蒸し！作り方2写真
  3. 3

    好みの材料を入れた容器に
    均等に流し入れる。

    • 寿司屋の簡単！茶碗蒸し！作り方3写真
  4. 4

    沸騰した蒸し器を弱火にして15〜20分蒸したら出来上がり。

  5. 5

    いつもミツカンさんの
    こちらの白だしを使っています！
    おすすめです♡

    2016年11月19日に話題入りレシピに♡

    • 寿司屋の簡単！茶碗蒸し！作り方5写真

コツ・ポイント

卵を混ぜる時はなるべく気泡ができないよう
卵白を切るように混ぜ合わせて下さい。
火が強いと茶碗蒸しに
すが入りやすいので必ず弱火で！

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hi_fu1
hi_fu1 @cook_40145817
2016/10/25 15:12に公開
お菓子・パン作りが好きな二児のオカンです。
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 鶏肉 みつば しいたけ かまぼこ 卵 酒

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