夕顔のニンニク炒め♪
たなか家 @cook_40039466
豚肉とニンニクで、夕顔もがっつり系のおかずになりました。
このレシピの生い立ち
夕顔の炒めたのが美味しいという、仲良しのメンバーさんのお言葉を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔は皮を剥き、種とワタを取り、拍子切りにする。
しいたけは軸をとり、１㎝幅に切る。 - 2
フライパンに油（分量外）をひき、豚肉と①をいれる。
酒を入れて、蓋をして蒸し煮にする。 - 3
夕顔が透き通ってきたら、「きざみにんにく」を入れ、醤油を鍋肌から回し入れたら出来上がり。
- 4
「きざみにんにく」は、普通のにんにくみじん切りと鶏がらスープの素で代用出来ます。
- 5
シンプルに、にんにく・ベーコン・夕顔だけで。少～しとろみつけてみました♪
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- 6
以前のレシピ写真です。
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- 7
トップ写真入れ替えました。
ピーマンに見えますが、かぐらナンバンという唐辛子の一種。青いうちはそんなに辛くありません＾＾ - 8
「きざみにんにく」を食べるラー油で。
さらにガッツリ系になりました。 -
コツ・ポイント
手順②でしっかり加熱してから、味付けすると水っぽくなりません。
キノコ好きなので多めに入れましたが、少なくてもいいと思います。
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