レタスはしっかりと洗い、冷水にさらしてから水気を切り、一口大にちぎる。

アボカドは半分に切ってから種と皮を取り除き、1センチ位の角切りにする。

まいたけ、シメジは石づきを切り落としてばらばらにほぐす。

フライパンにごま油を入れて熱し、きのこ類を入れ炒める。
全体に火が通ったら☆の調味料を入れてきのこに絡める。

生野菜とスモークサーモンを彩りよく並べ、４を熱いまま豪快に載せ、ドレッシングとマヨネーズ、フライドオニオンをかける。

食べる直前に胡椒をミルで挽き、仕上げたら召し上がれ～♪