BSヌードル 黒酢と食べるラー油で酸辣湯
Kon_nyakku @cook_40129209
食べるラー油には旨味がいっぱい！
黒酢で酸辣湯風に仕立てました。辛みと黒酢のアミノ酸で夏のヘルシーダイエットにおすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い夏には辛い酸味！
BSヌードル 黒酢と食べるラー油で酸辣湯
食べるラー油には旨味がいっぱい！
黒酢で酸辣湯風に仕立てました。辛みと黒酢のアミノ酸で夏のヘルシーダイエットにおすすめ！
このレシピの生い立ち
暑い夏には辛い酸味！
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。野菜たっぷりでかさ増しと食物繊維をたっぷり。
-
- 2
豚バラ肉を5〜6ミリ厚さに切り、カップ2杯ぐらいのお湯でアクを取りながらゆでる。
- 3
ピーマンは縦に千切り、キャベツも千切り、えのき茸は根元を切り、半分の長さで包丁を入れる（だいたい長さを揃える）
- 4
豚肉に火が通ったら野菜を全部入れ、1〜2分、野菜がしんなりする程度まで茹でたら、醤油と、食べるラー油大さじ1杯分を入れる
- 5
水洗いしてよく水をきった平うち麺を入れて温め、なじませる
- 6
器に盛り、すりごまをかけ、残りの食べるラー油を彩りに盛る
- 7
お好みで黒酢をかけてください。中国黒酢は癖があるので、好みの量を見つけてくださいね
コツ・ポイント
バラ肉を茹でたお湯はそのままおいしいスープの素です。野菜の甘みやうまみ、そして食べるラー油に入っているニンニクやショウガなどで、とてもおいしいスープになります。
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