一気に二品！圧力鍋で蒸し鶏と野菜のスープ
kinocoo @cook_40051651
加圧4分でできちゃいます。スープの具材は冷蔵庫にあるものでどうぞ！
このレシピの生い立ち
蒸し鶏作る際にでる肉汁がもったいなかったので下でそのままスープにしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、まいたけは1cm角のさいの目切り。
しょうがはスライス。 - 2
とりむね肉には塩をすりこんでおく。
- 3
圧力鍋にさいの目切りにした野菜と水を入れる。
-
- 4
3の圧力鍋に三脚をたて、とりむね肉にしょうがを乗せたすのこをセットする。
-
- 5
蓋をして沸騰し圧力がかかったら弱火にして4分加圧します。
火を止めて、圧が下がるまで自然冷却します。 - 6
圧が下がったら蒸気をぬいて、スープを塩コショウで味付けします。
蒸し鶏はスープにつけて冷まします。 - 7
冷めたら、蒸し鶏をとりだし切り分けてレタスをしいたお皿にのせる。
-
- 8
スープは食べる前にあたためなおして召し上がって下さい♪
今回はあたためなおす時にレタスの葉も彩りにいれました。
コツ・ポイント
スープにつけて鶏肉を冷ますとしっとり仕上がります。
蒸し鶏のタレはマヨ、ゴマだれ、ポン酢お好みのもので召し上がって下さい♪
マスタード＋レモンのタレもおすすめです。
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