鍋に水と粉寒天を入れ、ホイッパーでまぜながら沸騰させ、温めた牛乳をいれ、弱火にして1分ほどそのまま、まぜながら加熱する。

手順1にこしあんを入れ、更にまぜながら１分程度加熱する。

ボールに手順2をこしながら入れる。そのボールを氷水の入ったボールと重ねて引き続きホイッパーでまぜながらあら熱をとる。

あら熱が取れたら、プラカップに入れ、ラップして冷蔵庫で１時間ほど冷やせば出来上がり。