混ぜるだけ!オクラととろろ昆布の冷奴

生オクラを使えば混ぜるだけ!ねばねばコンビで美味しい冷奴の出来上がり!納豆を加えたらイソラボンたっぷりヘルシーメニュー!
このレシピの生い立ち
オクラが好きでよく食べますが冷奴に乗せたらビタミン以外にタンパク質もしっかり取れると思いました(^_^)軽く茹でた方が我が子が食べやすいので今回は子供の為に茹でましたが、時間ない時生でも美味しいのがいいです!納豆プラスでしっかり朝ご飯にも!
混ぜるだけ!オクラととろろ昆布の冷奴
生オクラを使えば混ぜるだけ!ねばねばコンビで美味しい冷奴の出来上がり!納豆を加えたらイソラボンたっぷりヘルシーメニュー!
このレシピの生い立ち
オクラが好きでよく食べますが冷奴に乗せたらビタミン以外にタンパク質もしっかり取れると思いました(^_^)軽く茹でた方が我が子が食べやすいので今回は子供の為に茹でましたが、時間ない時生でも美味しいのがいいです!納豆プラスでしっかり朝ご飯にも!
作り方
- 1
オクラを軽くゆでます 茹でる前に塩ずりしても良いですがそのままでも!その時は塩をいれる、茹ですぎ注意!食感なくなります
- 2
青シソは食べやすく千切りに、茹でたオクラは水にとり水気をきってヘタを切り残りは輪切りにします、この二つをボールに入れる
- 3
トロロ昆布をハサミで切りながら好みの量加えだし醤油をいれて味付け!すりごまなどこの時いれてもOK!
- 4
味を見ながら粘りを出すようにひたすらまぜます!お皿に食べやすく切った豆腐に乗せたら完成、焼き海苔など乗せたりポン酢でも!
- 5
夏のさっぱり冷奴です、オクラは面倒であれば茹でず生でも大丈夫!青臭みはシソが入っているので和らぎます、ゴマを振りかけても
コツ・ポイント
オクラはゆですぎるとグチャっとした感じになるので軽くサッとがポイントです!塩ずりしたら茹でる時塩は入れなくてよいですが、しないときは少し塩をいれると青味が綺麗にでます!
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