さっぱり煮豚
マダムみっこ @cook_40144559
角煮に酢を入れて、夏向きのさっぱり味に仕上げました。大人も子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
お肉をさっぱりいただきたくて、夏向きの味に仕上げました。
さっぱり煮豚
角煮に酢を入れて、夏向きのさっぱり味に仕上げました。大人も子供も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
お肉をさっぱりいただきたくて、夏向きの味に仕上げました。
作り方
- 1
豚ばらブロックを適当な大きさに切り、水からサッと下ゆでする
- 2
オクラ４本をサッとゆでておく
- 3
豚ばら肉、酢、水、しょう油、みりん・酒、砂糖、しょうがを合わせて鍋に入れ、落し蓋をしてお肉がやわらかくなるまで煮る
- 4
器に盛り、オクラを飾り、煮汁をスプーンでタラッとかければ出来上がり
コツ・ポイント
飾るものは、オクラでなくてもネギやきぬさやなど何でもOKですよ
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酢を多めに加えて塊肉のまま1時間程煮て、五香粉で優しく香りを付けた、さっぱり煮＆角煮みたいな感じです。
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その他のレシピ
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