ひげを取ったもやしを粗めに切る(2㎝ぐらい目安)

豚挽き肉と☆をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。

粘りが出たら【1】も入れてしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分程おいてなじませる。←まとめやすくなります。

フライパンにサラダ油をひき、小判型に形成した【3】を入れて、中火で焼き目をつける。

焼き目がついたらひっくり返し、弱火に落として蓋をして、中まで火を通す。

中までしっかり加熱できたら皿にのせ、大根おろしと青ねぎをのせてポン酢をかけて出来上がり。