レンジでもっちり桜塩ういろう
ぺこぷく @cook_40039015
少ない材料で簡単レンジおやつ。桜の風味と塩味でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大好きな桜の塩漬けを使っておいしいういろうが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
桜の塩漬けはお好みで茎を除き、2、3回にちぎって軽く水で洗って絞る。 - 2
ボールにふるった薄力粉、砂糖、を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。
-
- 3
水と桜の塩漬けを混ぜる（桜の塩味と香りを水に移すため）。軽く混ぜたら桜を取り出す。
- 4
ボールに水を加えてぐるぐる混ぜる。
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- 5
ざるでこしてダマを取り除く。
-
- 6
電子レンジOKの容器に桜の塩漬けと、底が隠れるくらいの生地を入れる。
-
- 7
電子レンジ（600w）で40秒加熱して取り出す。
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- 8
残りの生地を流し入れて軽くラップをかけ、同じくレンジで6分加熱する。
-
- 9
ラップを表面にぴっちりかぶせ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
- 10
冷めたら裏返して、お好みの形に切り分ける。できあがり！
コツ・ポイント
6～7の工程がひと手間ですが、これをやらないと桜が浮いて、裏返したときに桜が見えません。
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