お弁当に☆鶏皮ねぎま
簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉料理を作る際にいつも皮は剥がすのですが
捨てるのはもったいないので、旦那のお弁当にいれています。
作り方
- 1
ねぎは食べやすく切っておく
- 2
鶏皮を焼きます。
フライパンには油をひかず、表裏に焼き目がつくように焼いてください。 - 3
中まで火を通すために料理酒を少しいれて蓋をし、水気がなくなるまで蒸します。
- 4
1度、キッチンペーパーの上に出し、余計な油を吸わせ、食べやすい大きさに切り分けます。
- 5
フライパンにねぎをいれ、少しいためたら、再度鶏皮をいれ、塩コショウをして、できあがりです。
コツ・ポイント
焼く前の鶏皮は切りにくいので、焼いてから食べやすく切っています。
（写真ぼやけて見えにくくてすみません）
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