油あげ&法蓮草サラダ【超簡単もう1品!】

【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710

もう1品追加したい!手早く簡単に!てな時にいい感じの油揚げ&法蓮草のサラダです★
このレシピの生い立ち
とにかく手早くもう1品!!と思った時に冷蔵庫にあったのが油揚げとほうれん草で、あ!きつねうどんの具だ!!と思ったのでそんな感じで作ってみたら美味しかったので、以来定番のおかずになりました★
なのでうどんに乗せる具としてもいいかもしれません!

油あげ&法蓮草サラダ【超簡単もう1品!】

もう1品追加したい!手早く簡単に!てな時にいい感じの油揚げ&法蓮草のサラダです★
このレシピの生い立ち
とにかく手早くもう1品!!と思った時に冷蔵庫にあったのが油揚げとほうれん草で、あ!きつねうどんの具だ!!と思ったのでそんな感じで作ってみたら美味しかったので、以来定番のおかずになりました★
なのでうどんに乗せる具としてもいいかもしれません!

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材料

2人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. ほうれん草or小松菜 4つ(半袋くらい)
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. かつをぶし 1パック

作り方

  1. 1

    ほうれん草茹でるお湯を沸かす間に、醤油・みりんを盛付けのお皿でまぜまぜしておきます。

  2. 2

    同時に油揚げを2cm幅に切って中火でから炒りしてやや焦げ目つくようにします。出来たらお皿に入れて混ぜておきます。

  3. 3

    ほうれん草が茹だったら水気を切ってお皿に入れてまぜまぜします。わさーっとかつをぶしをかけて出来上がりです★

コツ・ポイント

油揚げは焦がさない程度に、でもちょっと歯ごたえと香ばしさがある程度にから炒りすると、葉っぱとの食感のコントラストがあっていい感じになりますよ!!
葉っぱは小松菜でもよく、その場合はちょっとやさしい感じになるのでから炒りは少なめがいいです★

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【食堂nmc】マサヲ
に公開
スパイス大好き、ガラム・マサヲです★できるだけシンプルな食材でワンアクションで簡単につくれるレシピを探したり作ったりアレンジしたりしてます。トツゼン虫垂炎と痛風に見舞われて以来、それまでの100%外食生活を改めるため、できるだけごはんを自炊に切り替えました。毎日のことなので、めんどくさくない、カラダにいい、砂糖とか添加物とかあんまり使わない、ということを大事にしてます。
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