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余ったお刺身ひと工夫
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余ったお刺身ひと工夫-レシピのメイン写真

余ったお刺身ひと工夫

そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

刺身なので骨も無く食べやすく 火の通りも早い短時間、簡単レシピ(^^)
このレシピの生い立ち
我が家では余ったお刺身を 漬け 味噌汁などしています 今回はお弁当の一品にと考えました

刺身なので骨も無く食べやすく 火の通りも早い短時間、簡単レシピ(^^)
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我が家では余ったお刺身を 漬け 味噌汁などしています 今回はお弁当の一品にと考えました

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949

刺身なので骨も無く食べやすく 火の通りも早い短時間、簡単レシピ(^^)
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我が家では余ったお刺身を 漬け 味噌汁などしています 今回はお弁当の一品にと考えました

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我が家では余ったお刺身を 漬け 味噌汁などしています 今回はお弁当の一品にと考えました

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材料

  • 余ったお刺身(魚ならなんでもOK) 適量
  • アスパラ 5本
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 大1
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 中1
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作り方

  1. 1

    刺身を一口大にカット お酒をふりかけ10分ほど置いておきます

  2. 2

    アスパラは5cmにカットし 塩ひとつまみ入れたお湯でサッとボイル40秒くらいでいいですザルに上げ水切りします

  3. 3

    刺身に小麦粉を軽くまぶしフライパンにバターを入れ焼きます 焼き色がついたらひっくり返しアスパラも入れ炒めます

  4. 4

    軽く塩コショウし 醤油を回し入れ全体に馴染ませて出来上がりです

コツ・ポイント

下ごしらえの 魚に酒 軽く小麦粉は 魚がふっくらとなり 小麦粉をまぶす事で焼き崩れせずに調理できます

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そらちんばーば
そらちんばーば @cook_40136949
2018/05/01 00:07に公開
料理大好きｯ！家族が美味しそうに食べてくれる顔を見るのが幸せです(*^^*)
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このレシピのキーワード

刺身 魚 アスパラ バター

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