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鱈のソテー～フレンチ風～
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鱈のソテー～フレンチ風～-レシピのメイン写真

鱈のソテー～フレンチ風～

ミミねこにゃん
ミミねこにゃん @cook_40078279

白ワインがあれば最高★簡単ドレッシングでフレンチ風！
このレシピの生い立ち
洋食のコースで出たメニューを我が家風にアレンジしました。

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鱈のソテー～フレンチ風～

ミミねこにゃん
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材料

２人分
  • 塩鱈（なければ普通の鱈） ２切れ
  • 玉ねぎ １/２個
  • お酢 大さじ３
  • オリーブオイル（またはサラダオイル） 大さじ１
  • しお・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、塩鱈を片面３分ずつ焼く。（普通の鱈の場合は塩で下味をつけてから）

  2. 2

    みじん切りにした玉ねぎ、お酢、オリーブオイルを混ぜ、しお・こしょうで味をつける。

  3. 3

    鱈が焼けたら２のソースをかけて、完成！

コツ・ポイント

鱈はなかなか火が通らないので、しっかり焼いてください。酸味の好き嫌いによって、お酢の量を調節してください。ソースにパプリカを入れたら、色がきれいです。

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ミミねこにゃん
ミミねこにゃん @cook_40078279
2012/01/12 10:13に公開
マンションのミニキッチンで奮闘中☆
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