玉ねぎの水分た〜〜っぷりブタ丼♡
みちまるクッパ☻ @cook_40128109
玉ねぎの水分たっぷりのブタ丼です。玉ねぎの旨味たっぷりの水分を使うことで味に深みが増し絶品ブタ丼に仕上げました♫
このレシピの生い立ち
牛丼屋で働いていたので、お家でも牛丼やブタ丼が作れないか考え、今回はサブの玉ねぎもしっかり味わえるレシピを考え、あえてお水の量を少なくし玉ねぎの水分を活かしたレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにします。
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- 2
お鍋に油を入れ玉ねぎを炒めていきます。
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- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらお肉を加え料理酒を加えます。この写真でもわかるように玉ねぎの水分出てますよね！！
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- 4
お肉に火が通ったら①を入れ混ぜ合わせます。
- 5
弱火で15分アク取り鍋蓋をのせ煮ます。様子を見てたまに混ぜてください。
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- 6
味がしみたら盛り付け皿にご飯を敷きその上にかけて出来上がりです。今回はお弁当に私は持っていきました♫
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コツ・ポイント
料理酒を入れる時はお肉を炒めている時に入れることで臭みとアルコールが飛びお肉の甘さも引き立ちます。①の調味料と一緒に入れないことがポイントです！
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