豚バラを食べ易い大きさに切る。玉ねぎは繊維に沿って細切りにする。ニンニク、生姜をすりおろしておく。

鍋に汁の調味料、ニンニク、生姜のすりおろしを入れて火にかけ、豚バラ、玉ねぎを入れて火が通るまで中火で煮る。

器にご飯を盛り具を乗せて、お好みで卵黄、紅生姜を添える。