豚肉とインゲンのスパイシー炒め
クミンシード、ガラムマサラ、カレー粉を使用しています。
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夏はスパイスの効いた料理で乗り切りたいものです。
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夏はスパイスの効いた料理で乗り切りたいものです。
ニンニクはスライス。豚肉は1cm程度の細切りに。インゲンは3cm程度に切る。
フライパンにサラダ油(分量外)とニンニク、クミンシードをいれ香りが出るまで炒める。
豚肉、インゲンを加え、火が通ったらガラムマサラとカレー粉を加え混ぜる。
最後に塩コショウで味を調える。
今回使ったのは粉末のカレー粉ですが、カレールーも細かく砕いて使用すれば大丈夫です。
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