アプリでひらく作り方
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【準備】
両面に塗るタレ(A)作る。 -
- 2
シャケは焼いて骨を除き細かくほぐし、紫蘇は細かく切っておく。
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- 3
ボウルにゴハン、醤油を入れ味がついたら鮭、ゴマ、紫蘇を入れて混ぜて固く握る。
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- 4
【鉄のフライパンの場合】表面に薄く油引きよく熱す。
【テフロンの場合】薄く油引いてから並べていく。 - 5
フライパンで片面ずつ弱火で焼いていく。無理にはがさない
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- 6
焼いた方に刷毛でタレ塗る。両面タレがなくなるまで数回繰り返す。
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- 7
表面に薄く焦げがでたら出来上がり。
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コツ・ポイント
焼けてない方にタレ塗ると米がバラバラになるので必ずタレは表面が焼けた方に＾＾
リアクション
レシピ作者
名前をTurquoise(ターコイズ）に変えました。過去の名前で料理の写真をのせているものもあります。写真は少しづつ新しく変更したりしています。【計量、スプーンの測り方】◇液体は、表面張力状態で計ります。◇液体以外(例、砂糖や小麦粉など)は山盛りにすくった後、ヘラなどですり切りで平らにします。
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