ゴロゴロ鮭の華やか焼きおにぎり
lycopene99 @cook_40086502
大きな鮭と白ゴマのプチプチ食感が楽しい、食べごたえ充分の焼きおにぎり。
見た目が華やかなので行楽やパーティーにも！
このレシピの生い立ち
大学時代に通いつめた居酒屋の名物メニューを再現＆アレンジしてみました。
本家は超巨大サイズで、炭火で焼いていたと記憶しています。
今はもうなくなってしまったお店なので、これを食べるとちょっぴり切なくなるのです。
ゴロゴロ鮭の華やか焼きおにぎり
大きな鮭と白ゴマのプチプチ食感が楽しい、食べごたえ充分の焼きおにぎり。
見た目が華やかなので行楽やパーティーにも！
このレシピの生い立ち
大学時代に通いつめた居酒屋の名物メニューを再現＆アレンジしてみました。
本家は超巨大サイズで、炭火で焼いていたと記憶しています。
今はもうなくなってしまったお店なので、これを食べるとちょっぴり切なくなるのです。
作り方
- 1
米は洗って普通に炊く。
この間に、具材の準備。
- 2
鮭の切り身は普通にこんがりと焼き、皮と骨を取って一口大に切っておく。
- 3
大葉は軸を切って取り除き、幅2～3mmの細切りにする。
- 4
炊けたご飯に大葉・白ゴマ・醤油を加え、しゃもじで切るようにして混ぜ合わせる。
- 5
むらなく混ざったところで2の鮭を加える。
容赦なく混ぜると鮭が粉々になるので、そっとやるのがコツです。 - 6
ご飯を三角形のおにぎりにし、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼く。
こんがり焼き色がついたら出来上がり。
コツ・ポイント
【2013.01.06】
分量と材料を若干改訂いたしました。
・醤油は鮭の塩分によって調整してください。
・鮭は崩れやすいので、2のときしっかり焼き色がつくまで焼くと良いです。
・鮭以外の魚でもOKです。残った刺身等も救済できます。
夏はお湯を沸かすのもめんどくさかった三十路は四十路になりました。歳を取り、ますますめんどくさがりに磨きがかかっております。目指すは「出来るだけ少ない材料と手順で、見栄えのするレシピ」。なお写真の腕は「残念」を通り越して「悲惨」です。すみません。初期の綺麗な料理写真は、友人に協力をしてもらったものです。Mちゃんいつもありがとう！
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
【 釜揚げしらすと大根葉の焼きおにぎり〗 【 釜揚げしらすと大根葉の焼きおにぎり〗
カリッと揚げた釜揚げしらすの旨味、大根葉のシャキシャキ食感、白ごまのプチプチ食感、だし醤油の香ばしさが美味い焼きおにぎり
-
-
とろ〜りチーズなバター醤油焼きおにぎり とろ〜りチーズなバター醤油焼きおにぎり
子供が大好きなチーズ入り焼きおにぎり♬発芽米のプチプチした食感と焼きおにぎりのカリカリした食感が楽しい一品です。
-
-
我が家の焼きおにぎり(*◡ฺܫ◕ฺ)✿ฺ 我が家の焼きおにぎり(*◡ฺܫ◕ฺ)✿ฺ
我が家の簡単焼きおにぎりです。たまにむしょ～に食べたくなる焼きおにぎり。簡単にできてしまいます。香ばしくて美味しいですよ(*◡ฺܫ◕ฺ)✿ฺ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19427473
