きゅうりは千切り。焼き豚は細切り。

もやしは沸騰した湯で３０秒ゆでて、冷ましておく。

もやし、きゅうり、中華くらげ、焼き豚、おろししょうが、酢を和える。

《参考》　今回は焼き豚の代わりにちくわを入れました。もやしはできればひげ根を除く。