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シンプルに満喫☆あさりのお吸い物
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シンプルに満喫☆あさりのお吸い物-レシピのメイン写真

シンプルに満喫☆あさりのお吸い物

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

あさりの風味満点♪じっくりと飲み干してください。
お酒の後にも最高のお吸い物です。2012.9.18話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
味噌汁もいいけど、私の実家ではお吸い物が主流でしたので、味噌汁派の旦那にだましだまし作ってみたら大好評でほっとしました。それからは5回に1回はお吸い物です。

あさりの風味満点♪じっくりと飲み干してください。
お酒の後にも最高のお吸い物です。2012.9.18話題入り感謝です
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味噌汁もいいけど、私の実家ではお吸い物が主流でしたので、味噌汁派の旦那にだましだまし作ってみたら大好評でほっとしました。それからは5回に1回はお吸い物です。

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シンプルに満喫☆あさりのお吸い物

マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044

あさりの風味満点♪じっくりと飲み干してください。
お酒の後にも最高のお吸い物です。2012.9.18話題入り感謝です
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味噌汁もいいけど、私の実家ではお吸い物が主流でしたので、味噌汁派の旦那にだましだまし作ってみたら大好評でほっとしました。それからは5回に1回はお吸い物です。

あさりの風味満点♪じっくりと飲み干してください。
お酒の後にも最高のお吸い物です。2012.9.18話題入り感謝です
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材料

2~3人分
  • あさり(殻つき) 60個くらい(市場で1パック)
  • 昆布だし汁(市販のものでもOK) あさりがゆっくりかぶるくらい
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 調味料2
  • 醤油 味見加減で適量
  • 後添え
  • 万能ねぎ(三つ葉でも) 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは砂だしをして、塩で殻どうしをこするように洗う

  2. 2

    熱した昆布だしに酒を入れてアルコールを軽く飛ばす。

  3. 3

    あさりを投入。殻が開いてきたら味を見て塩を入れます。あさりによって、塩の入れ加減が違うので、味見しながら。

  4. 4

    殻があいて落ち着いたら、あまり熱さずもう1度味見。塩味だけじゃ物足りない人は、少し醤油を入れてお椀に盛る

  5. 5

    ねぎをちらして出来上がりです。

    • シンプルに満喫☆あさりのお吸い物作り方5写真

コツ・ポイント

あさりの殻があいてきたら、ふきこぼれないようにそばについてた方が良いです

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マリーゆう子
マリーゆう子 @cook_40111044
2012/01/12 02:43に公開
♥動物大好き 美味しいもの大好き お酒大好き 仲間とワイワイ大好き食べ歩き大好きな京都生まれで、18歳以降は東京在住です♥♥よろしくお願いします。レシピは見直すこともありますがご容赦くださいね★★○のんびりクックの会NO69活動中○♥♥○★夜のアルコール消毒推進委員会、毎晩活動中です○★
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このレシピのキーワード

お吸い物 みつば 酒 こねぎ アサリ

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