ボウルに小麦粉、卵、だし汁を入れて、よく混ぜ合わせます。

キムチ、輪切りにした長ねぎ、醤油も加えて混ぜます。

ざく切りにした豆苗も混ぜます。

フライパンにゴマ油を熱して肉3枚を並べ、生地の2分の1量を上から流して平らに整え、お好みで細切りチ—ズをのせます。

焼き色がついたら裏返して、反対側もよく焼き、皿に取ります。もう１枚同じ要領で作ります。

食べやすく切り、白ゴマをふり、味付けポン酢を添えて出来上りです。