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海老餃子
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海老餃子-レシピのメイン写真

海老餃子

alice6128
alice6128 @cook_40143345

焼き餃子でも、水餃子でも( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
冷凍海老が余っていたのを、何とか利用できないかと思い。。。

焼き餃子でも、水餃子でも( ´ ▽ ` )ノ
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冷凍海老が余っていたのを、何とか利用できないかと思い。。。

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alice6128
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焼き餃子でも、水餃子でも( ´ ▽ ` )ノ
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冷凍海老が余っていたのを、何とか利用できないかと思い。。。

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材料

約30個分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 海老 200g
  • ネギ 1本
  • ☆生姜(擦り下ろし) 適量
  • ☆ゴマ油 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • 餃子の皮 30枚くらい
  • ゴマ油 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ネギはみじん切り、海老は下処理をして、半分は5mmくらいのブツ切りにし、もう半分は叩いてミンチ状に。

    • 海老餃子作り方1写真
  2. 2

    ボウルにひき肉、1の海老、ネギ、☆を全て入れ練ります。

    • 海老餃子作り方2写真
  3. 3

    あとは餃子の皮に包んで行きます。餡はバターナイフを使うと便利です( *`ω´) ♪

    • 海老餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにゴマ油をひき、焼き色が付いて来たら水を入れ5分程蒸し焼きに。水分を飛ばし仕上げにゴマ油を少し垂らします。

    • 海老餃子作り方4写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉より海老の量をちょっと多めにすると良い感じです。
お好みで、他の野菜等を入れて作ってみて下さい♪(´ε` )

ワンタンの皮に包んで、海老ワンタンにしても美味しいです!

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alice6128
alice6128 @cook_40143345
2012/01/12 07:10に公開

このレシピのキーワード

餃子 ねぎ エビ 片栗粉 酒 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263327
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