鰯を三枚におろします。
お魚屋さんにやって頂いても！

鰯に大葉、オクラ、人参をのせて巻き巻きして楊枝で留めます

フライの要領で小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます

油を満遍なくぐらせながら揚がったら断面見えるように半分にカットします。