旨い豆ひじき ☆簡単安い編☆
安基子 @cook_40147809
☆いざと言う時の一品
☆毎日のお弁当に！
☆まぜご飯に早変わり♪
簡単で経済的！健康食
このレシピの生い立ち
いつも、たくさん作って冷凍→ストック☆
☆ひじきとして1品
☆豆腐に乗せて1品
☆ひじきチャーハン etc．
作り置きしておくだけで、料理のレパートリーが増えちゃう☆
旨い豆ひじき ☆簡単安い編☆
☆いざと言う時の一品
☆毎日のお弁当に！
☆まぜご飯に早変わり♪
簡単で経済的！健康食
このレシピの生い立ち
いつも、たくさん作って冷凍→ストック☆
☆ひじきとして1品
☆豆腐に乗せて1品
☆ひじきチャーハン etc．
作り置きしておくだけで、料理のレパートリーが増えちゃう☆
作り方
- 1
材料はこんな感じ♪→スーパーのパックを使ってます☆
-
- 2
ひじきを水でもどす。→購入したひじきの袋に記載してある通り
-
- 3
油揚げを適度な大きさに切っておく。→私は、縦に半分切って横に1cm幅の短冊形に切ります☆
- 4
鍋型のフライパンに油をひき、赤唐辛子を炒る。→辛みを出すため
-
- 5
水を切ったひじき→こんぶ豆→カットした油揚げを手早く入れる
-
- 6
さらに、だし→砂糖→みりん→お酒をどんどん入れる
-
- 7
混ぜ混ぜしてふたを閉めしばらく煮る→→たまに、まぜまぜ→ふたを閉めてしばらく煮る。
- 8
煮汁がなくなってきたら完成！
多少、煮汁が残っていてもOK。
コツ・ポイント
薄味で沢山食べられるように、調味料を使用しています。→濃い味がお好みの方は食べる直前に醤油や塩で味を調えると、塩分が、食品に浸透しないうちに、表面についた塩気を感じる事で満足し、塩分の取りすぎにならないのでオススメです☆
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