今回は青大豆を使います。
少し硬めに40分で茹で上げておきます。
（青大豆の水煮 ID:17684881 ）

ひじきを水の入ったボウルに30分入れて戻し、洗ってザルにあげて置きます。

ひじきを戻している間に他の具材を準備します。
人参は千切りにします。

油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにします。

出汁を取った昆布を使用し、千切りにします。
（写真は一枚分。実際は冷凍保存分加え7倍）
（出汁 ID:17647024）

鍋を中火で熱し油を入れたら、人参を入れて炒めます。

人参全体に油が回ったら、ひじき、油揚げを加えさっと混ぜます。

全体にざっくり混ざったら豆、昆布、出汁を入れて煮込みます。

沸騰したら☆調味料を加えて20分位中火で煮ます。
※豆を煮汁に浸すように混ぜあわせます

20分経ったら火を止めます。
豆を煮汁に浸すようにし、そのまま鍋で冷まして味を馴染ませます。

保存容器に煮汁を切るようにして冷凍へ。
冷蔵は煮汁は切らずに保存容器に入れます。

食卓やお弁当にどうぞ。

つくねにひじき煮を入れ弁当に〜
冷めても美味しいです♬

（照り焼き豆つくね ID:17781777 ）