チョコレートを細かく刻んで湯銭にかける。なめらかになったら、コーヒーフレッシュ、ラム酒をいれてなめらかに。

とけたら、クッキングシートかラップしたトレーに広げて冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら切って、純ココアをまぶしてできあがり。