キウイジャム

eochoko
eochoko @cook_40137981

ちょっとすっぱい☆けどくせになる味。
ヨーグルトに入れて食べてます♪
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん買ったので、ジャムにして冷凍しておこうと思いました。

キウイジャム

ちょっとすっぱい☆けどくせになる味。
ヨーグルトに入れて食べてます♪
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん買ったので、ジャムにして冷凍しておこうと思いました。

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材料

瓶2個分
  1. キウイ 500g
  2. グラニュー糖 250g
  3. レモン汁(濃縮果汁でOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    キウイを切って鍋に入れて中火で煮込む。

  2. 2

    水分が出てきたら実をつぶしていき、沸騰してきたらグラニュー糖を一気に加え煮込む。

  3. 3

    木ベラで混ぜた時、鍋底がしっかり見えてきたらOK。レモン汁を入れてひと混ぜし熱いうちに瓶に入れて蓋をする。

  4. 4

    瓶を数回ゆらしたあとに軽く蓋を開け、
    プシュッと音がしたらすぐ閉める。逆さにして冷めるまで置いておく。

  5. 5

    冷凍保存しておけば長く持つようですが、蓋を開けたら早めに食べてください。

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eochoko
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おいしいものを安く食べたい欲ばり人間です。めんどくさがりだけど自分のペースで続けていければいいなと思ってます。
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