エリンギとニンニクのトマトソースパスタ!

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

作り置きトマトソース(別途レシピ紹介)で作る即席パスタ!エリンギとガーリックが合います♪
このレシピの生い立ち
鍋につかったエリンギが余ったので、冷凍しておいたトマトソースとからめて即席パスタをつくりました。

エリンギとニンニクのトマトソースパスタ!

作り置きトマトソース(別途レシピ紹介)で作る即席パスタ!エリンギとガーリックが合います♪
このレシピの生い立ち
鍋につかったエリンギが余ったので、冷凍しておいたトマトソースとからめて即席パスタをつくりました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. エリンギ 2本
  4. ニンニク 2片
  5. オリーブオイル 少々
  6. トマトソースorトマトピューレ 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでニンニクを弱火で炒め、玉ねぎとエリンギの薄切りを入れて炒める。

  2. 2

    作り置きしていたトマトソースorなければトマトピューレと適量の水を入れ煮立たせる。

  3. 3

    塩コショウで味付けて完成!お好みで白ワイン、しょう油を少し入れてもおいしいですよ♪

コツ・ポイント

トマトソースの酸味がきつい場合は味見しながら分量を調節します。エリンギを入れる前に玉ねぎをよく炒めると甘みが増し、より美味しくなります♪

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
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無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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