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レンコンとキムチのひき肉炒め
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レンコンとキムチのひき肉炒め-レシピのメイン写真

レンコンとキムチのひき肉炒め

koujuan
koujuan @koujuan

甘辛風味でごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
レンコンとひき肉が余っていたので、それを使ったキムチ料理を考えました。

甘辛風味でごはんが進みます。
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レンコンとひき肉が余っていたので、それを使ったキムチ料理を考えました。

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レンコンとキムチのひき肉炒め

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koujuan @koujuan

甘辛風味でごはんが進みます。
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レンコンとひき肉が余っていたので、それを使ったキムチ料理を考えました。

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材料

1人分
  • 豚ひき肉 70g
  • レンコン 4㎝
  • 香寿庵白菜キムチ 30g
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • サラダ油 小さじ3
  • 白ごま 少々
  • [調味料]
  •   みりん 小さじ2
  •   醤油 小さじ2
  •   砂糖 小さじ1
  •   水 大さじ2
  • [水溶き片栗粉]
  •   片栗粉 小さじ1
  •   水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき縦に細切りにする。

  2. 2

    [水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、レンコンを炒め、油が回ったらいったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油小さじ1を他紙、生姜とひき肉を入れて炒める。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、キムチとレンコン、[調味料]を加え、からめるように炒める。

  6. 6

    2を回しいれ、とろみがついたら出来上がり。

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koujuan
koujuan @koujuan
2012/01/22 23:20に公開
「キムチの香寿庵」のキムチを使ったお料理をご紹介。えっ、これもキムチ料理?こんなのも作れるんだぁというお料理がいっぱいです。お楽しみに。
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このレシピのキーワード

炒めもの キムチ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 しょうが

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