ちくわと人参は4〜5㎝くらいの長さでお好みの太さの千切りにする。

鍋またはフライパンにごま油を熱して、人参を強火で充分炒め ちくわを加えてさらに炒める。

②にだし汁・砂糖・みりん・しょうゆを加え、中火で汁気かなくなるまでいり最後に白ごまをふり入れて完成！