耐熱皿に胸肉と料理酒を入れ、ラップをして、レンジにかけ、冷めるまで、そのまま待ちます。

※私は「８０度」ボタンを利用しています。 レンジをかけすぎると固くなるので、様子を見ながら、レンジをかけて下さい。

人参、えのきを食べやすい大きさに切り、下ゆでします。（もちろん、レンジでもＯＫ）

蒸し鶏を食べやすい大きさに裂き、【塩胡椒以外の材料】を混ぜ合わせます。

※料理酒が耐熱皿に残っていたら、お好みで混ぜて下さい。
料理酒も入れると、さっぱり味になります。

塩胡椒で味を整えます。