あらかじめ、バナナを1日以上冷凍しておく。アルミのボールも冷凍庫に入れて、よく冷やしておく。

チーズ削りを用意する。細かいと時間がかかってバナナが溶けるので、荒削りできる穴の大きいものを用意する。

冷凍バナナを取り出し、冷たいボールにチーズ削りで荒く削る。手が冷たい場合は、タオル等で持ち手を包む。

バナナアイスに粉類(きな粉、ココアパウダー、スキムミルクなど)を入れて手早く練るように混ぜる。

溶けない内に召し上がれ。