ボンゴレロッソ節約版

没落貴族
没落貴族 @cook_40148925

旬のアサリをたくさん食べたいときに最適
このレシピの生い立ち
殻付きアサリが手に入らないときに思いつきました

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旬のアサリをたくさん食べたいときに最適
このレシピの生い立ち
殻付きアサリが手に入らないときに思いつきました

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材料

二人分
  1. スパゲティー 180g
  2. オリーブオイル 大さじ2杯
  3. ニンニク 1かけ
  4. 鷹の爪 1本
  5. むきあさり 食べたい量
  6. トマト缶 1缶
  7. タマネギ 4分の1
  8. 小さじ1
  9. セリ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つまで炒める

  2. 2

    タマネギを加え、しんなりするまで炒める

  3. 3

    トマト缶と塩を入れ、煮込む

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、スパゲティーニを茹でる

  5. 5

    スパゲティーニが鍋の中でくっつかないようにかき混ぜつつ、ソースにむきあさりを加え更に煮込む

  6. 6

    スパゲティーニをざるにあけ、フライパンに投入する

  7. 7

    オリーブオイルを適量垂らし、一分ほど混ぜる

  8. 8

    皿に盛り付け、パセリを散らす

コツ・ポイント

むきあさりを使うことで作りやすくなります。
殻付きの場合手順が異なります。

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