豚肉は食べやすい大きさに切って1塩・こしょうを振り、カレー粉・小麦粉をまぶす。

玉ねぎはくし切り。
人参は乱切り。

じゃがいもは乱切りにして水にさらす。耐熱皿に置きラップをかけ500ｗのレンジで約4分加熱をする。

フライパンを熱し、1の豚肉の両面を中火で焼く。焼き色がついたら玉ねぎ・人参を加えて炒める。

鍋に4と○を加える。蓋をして蒸気が出て来たら弱火にして約20分加圧をする。火を止めて約30分置く。

蓋を開け、じゃがいもとカレールウを加え約15分煮込む。

※煮込む時間は好みでお願いします。