二層の紅茶のババロア（アールグレーティ）
れおんくんのママ @cook_40050274
出来上がりが二層になっていて見た目美しく、アールグレーの香り豊かなババロアです。
このレシピの生い立ち
紅茶がたくさんあったのでスイーツにしてみました。
二層の紅茶のババロア（アールグレーティ）
出来上がりが二層になっていて見た目美しく、アールグレーの香り豊かなババロアです。
このレシピの生い立ち
紅茶がたくさんあったのでスイーツにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめの紅茶に砂糖を入れます。
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- 2
ゼラチンを入れます。お鍋を火にかけますが、沸騰させ過ぎないようにします。
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- 3
牛乳、生クリーム、卵をよく混ぜておきます。
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- 4
③に②を注ぎます。
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- 5
かき混ぜたら、水で濡らした器に注ぎます。
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- 6
ワイングラスに入れるとこんな風です。
練乳はソースとしてお使いください。
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- 7
ココットの入れ物だとこんな風です。
最後に練乳をあしらいました。
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- 8
いずれにせよ、二層に分かれて見た目美しく出来上がりますよ＾＾
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コツ・ポイント
紅茶はいったん冷ましたほうが色が濃く出ます。ただ、冷蔵庫に入れたり、冷やし過ぎると白く濁ってしまうのでそこは注意です！アイスティを作る時も同様です。
砂糖の量は最小限にしてあります。甘々のスイーツがお好きな方はもっとお使いください。
つくれぽ
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