粗みじん切りのキャベツ、刻んだ紅しょうが、ネギを入れさらに混ぜる。

弱火のフライパンに生地の9割を流しいれ、豚肉を載せる。残りの生地を肉の上に薄く流す。

10分強焼く。生焼けにならないよう、弱火でじっくり！決して、生地を叩いたり押しつぶさないように。

どうしても、焦げてしまう場合や生焼けの場合は、電子レンジで1.2分温めると、綺麗に出来ます。

お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をかけて完成です。