まあるいイングリッシュマフィン

ぱぷりこ @cook_40014234
まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。
このレシピの生い立ち
注:一度に2種類焼いていますのでこね生地の半分量ずつ使います。
計量スプーンはホームベーカリー付属を使用。
まあるいイングリッシュマフィン
まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。
このレシピの生い立ち
注:一度に2種類焼いていますのでこね生地の半分量ずつ使います。
計量スプーンはホームベーカリー付属を使用。
作り方
- 1
HBで生地を作る。
- 2
生地ができたら、2等分してマフィン用。半分を4等分。丸めてベンチタイム10分。
- 3
成型:丸めなおしてコーンミールをまぶし、オーブン内で2次発酵。お湯入りカップあり。
- 4
2倍くらいになったら、オーブンシートをかけ、200℃で18分焼成。。焼具合が薄ければ焼き終わるころにはずす。
- 5
毎日のこと、冷蔵庫の中にあるもので、お安く、早く、美味しく、朝パンしましょう。
- 6
冷凍保存しておき,自然解凍調理します。
- 7
夜のサラダを残しておいて、乗せます。
- 8
半分にして少し焼きバターを塗り。くっつき用のマヨネーズを絞り、乗せていきます。塩こしょうを利かせています。
コツ・ポイント
注:シナモンシュガーロールと一度に焼いています。生地全量の半分を使います。
計量=HB付属のもの。
ナショナルホームベーカリー付属の冊子基本。スプーンも同様。
付属のスプーン小さじ=3g
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