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まあるいイングリッシュマフィン
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まあるいイングリッシュマフィン-レシピのメイン写真

まあるいイングリッシュマフィン

ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234

まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。

このレシピの生い立ち
注:一度に2種類焼いていますのでこね生地の半分量ずつ使います。
計量スプーンはホームベーカリー付属を使用。

まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。

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注:一度に2種類焼いていますのでこね生地の半分量ずつ使います。
計量スプーンはホームベーカリー付属を使用。

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まあるいイングリッシュマフィン

ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234

まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。

このレシピの生い立ち
注:一度に2種類焼いていますのでこね生地の半分量ずつ使います。
計量スプーンはホームベーカリー付属を使用。

まんまるだけどね!♪でもコーンミールをかぶって、ふんわりも美味しいんじゃないかなぁ♪って。朝パンにgoodでした。

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材料

  • 強力粉 280g
  • 三温糖 大2
  • 粗塩 小1
  • マーガリン 20g
  • 卵+牛乳 200g(約72%)
  • ドライイースト(サフ) 小1
  • コーンミール 適量
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作り方

  1. 1

    HBで生地を作る。

  2. 2

    生地ができたら、2等分してマフィン用。半分を4等分。丸めてベンチタイム10分。

  3. 3

    成型:丸めなおしてコーンミールをまぶし、オーブン内で2次発酵。お湯入りカップあり。

    • まあるいイングリッシュマフィン作り方3写真
  4. 4

    2倍くらいになったら、オーブンシートをかけ、200℃で18分焼成。。焼具合が薄ければ焼き終わるころにはずす。

  5. 5

    毎日のこと、冷蔵庫の中にあるもので、お安く、早く、美味しく、朝パンしましょう。

    • まあるいイングリッシュマフィン作り方5写真
  6. 6

    冷凍保存しておき,自然解凍調理します。

    • まあるいイングリッシュマフィン作り方6写真
  7. 7

    夜のサラダを残しておいて、乗せます。

    • まあるいイングリッシュマフィン作り方7写真
  8. 8

    半分にして少し焼きバターを塗り。くっつき用のマヨネーズを絞り、乗せていきます。塩こしょうを利かせています。

    • まあるいイングリッシュマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

注:シナモンシュガーロールと一度に焼いています。生地全量の半分を使います。
計量=HB付属のもの。 
ナショナルホームベーカリー付属の冊子基本。スプーンも同様。
付属のスプーン小さじ=3g

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ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234
2009/02/11 08:25に公開
COOKのおかでパン作りが生活の一部となりました。最近オーブンが新しくなり嬉しい日々です。ブログhttp://blog.goo.ne.jp/papuriko50よろしければお立ち寄り下さいまし。
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このレシピのキーワード

イングリッシュマフィン コーン 牛乳 強力粉 卵

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