ほっけのちゃんちゃん焼き
ふー君のまま @cook_40082845
魚も野菜も摂れちゃいます。
ホットプレートで焼くと家族でわいわい楽しいですヨ
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きは皆さん聞いたことがあると思いますが、北海道では鮭と並びほっけもポピュラーな魚なので、作ってみました。
ほっけのちゃんちゃん焼き
魚も野菜も摂れちゃいます。
ホットプレートで焼くと家族でわいわい楽しいですヨ
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きは皆さん聞いたことがあると思いますが、北海道では鮭と並びほっけもポピュラーな魚なので、作ってみました。
作り方
- 1
甘辛みそを合わせておく
- 2
ほっけに塩、こしょうをしておく
- 3
きゃべつは３㎝くらいの千切り、たまねぎも筋に沿った位の千切り、にらは５㎝程に切り、しめじは小房に分けておく
- 4
たまねぎ→キャベツ→
もやし→にら→しめじの順にいため軽く塩、こしょうしておく - 5
炒めた野菜はザルに取り水気を切っておく
- 6
フライパンにちょっと多めに油を引き魚を焼く（皮の方はカリカリに）
- 7
アルミホイルを広げ
１人分ずつの魚をのせみそ1/4を魚にぬりぬり - 8
時間のある方はオーブントースターに7を入れみその表面を少し焦がしてみて下さい。少しですよ
- 9
残ったみそを野菜に合わせ魚の乗せて、出来上がり
- 10
コツ・ポイント
ホットプレートでやるとみそがぐつぐつして美味しいですよ。我が家は、割と味が濃いので味噌の量や塩、こしょうの量は各ご家庭で調節して下さい。
一味を振ってお酒のおつまみにも・・・
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