野菜たっぷり!水なしドライカレー

Hinajuntan @cook_40136404
野菜たっぷり☆水無しで作るから、保存もききます!アレンジも多彩!(^^♪
このレシピの生い立ち
直伝レシピ第2弾に野菜たっぷりのアレンジです。
カレーパンにしたり、チーズ乗せてドリアにしたり
春巻きやタコスの具にしてもビールに合います!
(‾▽‾)アレンジのつくれぽお待ちしてます!
野菜たっぷり!水なしドライカレー
野菜たっぷり☆水無しで作るから、保存もききます!アレンジも多彩!(^^♪
このレシピの生い立ち
直伝レシピ第2弾に野菜たっぷりのアレンジです。
カレーパンにしたり、チーズ乗せてドリアにしたり
春巻きやタコスの具にしてもビールに合います!
(‾▽‾)アレンジのつくれぽお待ちしてます!
作り方
- 1
深めのフライパン(26センチ)に半分くらいの仕上がり量になります
今回、人参は小2本、ピーマン2個です。 - 2
人参、玉ねぎ、ピーマン、
ベーコンをみじん切りします。
フープロでもOK!
子供の苦手野菜はとにかく細かく! - 3
油無しで野菜を全て入れて炒めます
- 4
野菜がしんなりしてきたら、挽き肉を入れ、野菜と馴染ませながらほぐして炒めます。
- 5
意外に重宝するのが、スーパーでお肉を買うと貰えるスパイス!(笑)ガーリックは生でもOKです。
辛みにあればガラムマサラを - 6
コンソメ、塩・こしょう
各スパイス
ウスターソース、ケチャップ
カレー粉を順に入れ、全体に
馴染むまで炒めて完成☆
コツ・ポイント
野菜の分量や味の濃度はお好みで加減できます!
塩分をカットしたいなら、カットトマト缶にしたり、コンソメを減らしたりできます!しっかり冷やして冷蔵庫で4~5日、冷凍で3週間くらい持ちます!
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