作り方
- 1
菜の花を
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- 2
薄塩で茹で
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- 3
冷水で冷やしてしぼり
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- 4
５mm程度にカット
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- 5
辛子＋醤油に
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- 6
柚子胡椒を多めに混ぜ
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- 7
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- 8
菜の花を和えておく
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- 9
しっかり焼いた網で
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- 10
大トロを分厚く切って
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
片面３秒づつ
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- 15
炙り
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- 16
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- 17
にぎり
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- 18
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- 19
柚子胡椒芥子醤油菜花を添え完成
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- 20
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コツ・ポイント
瞬間炙り！！
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