バナナを飾り用に少し残しておいて、スプーンなどで潰し牛乳と混ぜておく。

卵を割って泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

２に１を入れスプーンなどで軽く混ぜ合わせ、ふっておいた粉類を入れてさくっと混ぜる。

型に流しいれ、上に飾り用のバナナをのせる。

余熱した１８０℃のオーブンで２０分焼く。