ずんだあんぱん
ずんだあんは冷凍枝豆を使って作りました！
ホッとする日本茶の合うパンです♪
このレシピの生い立ち
あんこの中でずんだあんが一番好き♪
アプリでひらく作り方
- 1
●HBに☆の材料を入れ、生地コース選択。
- 2
●枝豆を解凍し、実を出す。ミキサーでつぶし、砂糖と塩を入れ、レンジで1分ほどかける。(時々混ぜる)
●1個30gにする -
- 3
●生地をガス抜き後、6分割し、丸める。15分ベンチタイム♪
- 4
●丸型に伸ばし、あんを包み、丸める。
●上から手でぺちゃんこに押す！ -
- 5
●40℃30分2次発酵。
●指に強力粉をつけ、真ん中を鉄板まで刺す！
●穴に枝豆1粒入れる。 -
- 6
●200℃15分焼成。
枝豆型も作ってみました♪
-
- 7
綺麗なグリーン色☆
-
コツ・ポイント
４でぺちゃんこに押す時は、しっかりと！空洞ができていまいます。
餡が1個たりなかったので、丸パンにしました。
つくれぽ
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