ＨＢでゴマの食パン★国産小麦でフワフワ
カバドン @cook_40149035
ＨＢはナショナル製です。小麦は北海道産です。外国産でもおいしく焼けます。小麦粉の量を変更しました。(2009.2.23）
このレシピの生い立ち
ＨＢの付属のレシピ集には外国産小麦使用を推奨していますが、国産小麦のおいしいパンが食べたくてこのレシピにおちつきました。
ＨＢでゴマの食パン★国産小麦でフワフワ
ＨＢはナショナル製です。小麦は北海道産です。外国産でもおいしく焼けます。小麦粉の量を変更しました。(2009.2.23）
このレシピの生い立ち
ＨＢの付属のレシピ集には外国産小麦使用を推奨していますが、国産小麦のおいしいパンが食べたくてこのレシピにおちつきました。
作り方
- 1
水と牛乳をあわせて、レンジで20秒あたためます。
- 2
強力粉、砂糖、塩とぬくめた水＆牛乳をパンケースにいれます。
- 3
ドライイーストはイースト容器に、ゴマはレーズン、ナッツ容器にいれます。
- 4
食パンコースで焼き色を薄めで、レーズンありの設定でスタートします。
- 5
ゴマが投入されたら、有塩マーガリンをいれます。あとはＨＢにおまかせです。
コツ・ポイント
ゴマのかわりにレーズンにしてもおいしいです。なるべくマーガリン（油分）を最後に入れるのがいいようですが、予約コースで作る場合は最初からパンケースに入れてＯＫです。強力粉420ｇ、全粒粉（ライ麦粉でも可）30ｇでもおいしくできました。
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国産の小麦を使うとたんぱく質が少ないため、分量が変わってきます。メープルシロップはなくてもいいです。そのときは、砂糖大さじ１多くしてください。 ＨＢはナショナルのＳＤーＢＭ101です。
makirinn22 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18266734
