ぷるぷるいちご羊羹♪
まりまりぃ @cook_40045369
このいちご羊羹、ちっちゃなガラスの器に入れてあるから可愛いでしょ？くふ♪
食後のデザートにもぴったりだょ♪
このレシピの生い立ち
毎年 新鮮な朝採りいちごを一箱頂くので、いちごのお菓子が作ってみたくなるのです。
ぷるぷるいちご羊羹♪
このいちご羊羹、ちっちゃなガラスの器に入れてあるから可愛いでしょ？くふ♪
食後のデザートにもぴったりだょ♪
このレシピの生い立ち
毎年 新鮮な朝採りいちごを一箱頂くので、いちごのお菓子が作ってみたくなるのです。
作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取って縦半分に切り、表面の水分を取るためにキッチンペーパーの上に並べておく。
- 2
鍋に水で戻した棒寒天を細かくちぎって入れ火にかける。中火で沸騰するまでかき混ぜ沸騰したら2分間そのままにして火を切る。
- 3
ボウルに餡を入れ、２の寒天液を1カップ加えてよく混ぜ、型に流す。
- 4
残りの寒天液にグラニュー糖を加えて溶かし、あら熱を取る。
※もし溶けなかったら火をつけて溶かす。 - 5
３が固まらないうちに、いちごを並べて４の寒天液を流し固める。
- 6
十分固まったら、出来上がり～♪
コツ・ポイント
※寒天は沸騰して2分間おかないと固まらないので注意すること。
バットに流し固めて後で切り分けてもいいけど、初めからいくつかのちっちゃな器に作っておくと、食べるのも楽だょ♪
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