煮込みハンバーグきのこデミソース
みよまるちゃん @cook_40111761
ハンバーグさえ作れば後は鍋に入れて煮込むだけ！お水を使わずコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが中まで火が通っているか心配で・・思わず煮込んでしまいました(^^ゞ
煮込みハンバーグきのこデミソース
ハンバーグさえ作れば後は鍋に入れて煮込むだけ！お水を使わずコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが中まで火が通っているか心配で・・思わず煮込んでしまいました(^^ゞ
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、バター少々で透き通るまで炒め、ボールにうつし冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。
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- 2
１の中に１のパン粉、ひき肉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグ（少々）を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。これを４等分にする。
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- 3
煮込み用の鍋に油をひきハンバーグを入れ、焼き目をつける。
- 4
３を裏返して、その上にきのこ、デミグラスソース、ケチャップ、塩（少々）を入れ蓋をして、弱火にする。
-
- 5
途中２～３回裏返して、２０～３０分煮込んで出来上がり♪
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コツ・ポイント
２０～３０分煮込んでもソースにとろみがつかない場合は蓋をとって、とろみがつくまで煮ると良いですよ)^o^(
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