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定番!我が家のひじき
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定番!我が家のひじき-レシピのメイン写真

定番!我が家のひじき

すず650813
すず650813 @cook_40036986

色々試したけどこれで決まり!

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このレシピの生い立ち
だんな様の大好物なので

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すず650813
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材料

4人分
  • ひじき(乾燥) 25g
  • 油揚げ 1/2枚
  • にんじん 1/3本
  • ★出汁(白だしを薄めたものでも) 200cc
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは表示通り戻してざるにあけよく洗う

  2. 2

    油揚は油抜き(熱湯を回しかけて)して短冊切り
    にんじんも同じぐらいの大きさに短冊切りにする

  3. 3

    なべにごま油と1と2をを入れて軽く炒め★を加えて汁気がなくなるまで煮る(だいたい10分ぐらいかと)

コツ・ポイント

落し蓋をして煮汁があわ立つぐらいの火力で煮てください

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すず650813
すず650813 @cook_40036986
2009/02/16 09:39に公開
京都から秋田に引っ越して3年、また京都に戻って参りました~♪お料理もだいぶなれてきたけど、なかなかオリジナルなアイデア料理に行き着かず・・・皆様のレシピを参考にさせていただいてます!
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このレシピのキーワード

ひじき にんじん 油揚げ

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