アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。
- 2
ドライイーストは所定の場所へ。
- 3
パン生地コースでスイッチオン♪(一次発酵)
- 4
一次発酵が終わったら取り出してスケッパーで16等分にし丸めて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム。
- 5
お好きな形に形成してクッキングシートを敷いた鉄板の上に間を空けながら並べ霧吹きをする。
- 6
40℃のオーブンで40分二次発酵させる。(2倍になるまで)
- 7
膨らんだら再び霧吹きして、170℃のオーブンで12〜15分焼く。ほんのり焼き色がついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
うちのオーブンだと16コ入りきらないので、2回にわけました。
扱いやすい生地です。出来上がって荒熱がとれたら食べない分はジップロックにいれて冷凍→食べる時はレンチン15〜20秒したらふんわり復活♪温め過ぎ注意！
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