えびとアスパラのガーリック炒め

Ｓｈｏｕ’ｓｍａｍａ
Ｓｈｏｕ’ｓｍａｍａ @cook_40090470

えびとアスパラがあったらコレ☆残り野菜を加えても美味しく召し上がれると思います♪
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えび好きなので、今回は中華風に☆

えびとアスパラのガーリック炒め

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リエっぺ's cooksnap of when they made えびとアスパラのガーリック炒め.
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材料

２〜３
  1. えび 150g(12〜15匹位)
  2. アスパラ ４本
  3. 水煮タケノコ 市販のチンヂャオロース用1P
  4. えび下味用
  5. ★ゴマ油 小さじ１
  6. ★酒 小さじ１
  7. ★塩 少々
  8. 味つけ用
  9. ☆ニンニク　　 チューブで3cm位
  10. ☆鶏ガラスープ 適宜
  11. ☆塩 少々
  12. ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エビの殻と背わたを取り､分量外の片栗粉で下処理をしたら★を入れ軽く揉む

  2. 2

    アスパラは食べやすい大きさに切りさっと茹でておく

  3. 3

    タケノコの水をきる[他に野菜がある場合はここで準備し、下茹でする]

  4. 4

    フライパンに油、ニンニクを入れ香りが出たらエビを炒める

  5. 5

    エビの色が変わったら､他の野菜を入れ☆で味つけ。出来上がり★★★

コツ・ポイント

エビもあっという間に火が通るので、強火で一気に炒めて下さい☆
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